标王 热搜:
 
当前位置: 首页 » 资讯快报 » 行业资讯 » 正文

菜吧:我相信有机农业的存在

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-08-07  浏览次数:7
核心提示:我相信有机农业的存在我相信有机农业的存在。我也相信良心农场主越来越多。首先是相信,其次是切身根究。真相,为了康健,值得。
     我相信有机农业的存在
    我相信有机农业的存在。我也相信良心农场主越来越多。首先是相信,其次是切身根究。真相,为了康健,值得。
    看纪录片《食品公司》的时候,对结尾的一句话影像很深,一个对峙天然养殖母牛的农场主说:“如果公众愿意多花1美元采购,咱们都愿意生产出更平安的牛奶。”
    同理:“为何小商贩用漂白的面粉做馒头?因为许多人稀饭白花花的馒头啊!”
    供应与需求是分不开的
    供应与需求是分不开的。当供应出了问题,咱们也该思考一下需求是否出了问题。
    牛的基因决定它们应该在4至4岁半才分泌乳汁、馒头的色彩就该是麦色。
    但是,因为咱们需求更多更便宜的牛奶,畜牧业在牛身上注射开展激素和产乳激素;
    因为咱们以为白色的馒头好看,商贩就在面粉里进入漂白剂;
    农业也是一样,咱们的剩菜剩饭导致咱们需求更多的食粮蔬菜,餐饮业的蓬勃需求更便宜的农产物,为了知足口味咱们以为一年四季都应该吃到各种蔬菜。
    所以农药、化肥、除草剂、开展激素的研发和利用一再“前进”。
    有机农业需求咱们的支持
    稍微了解一下严苛的有机产业国标,就会晓得,我国的有机规范对空气、土壤、水源都有严酷请求,所以被使用过的土地凭据情况不同,往往需求抛荒搁置转化3-10年不等。这时代能够莳植转化产物,但是不可以够以有机标识发售。这就是其中一项很大的开支,以及时间开支。
    除了土壤,水质和善氛都请求到达国度环保二级规范以上,有些基地为了使矿物质含量更高,远离生活废水的水源,分外取地下150米以上的深水。
    空气问题,普通会选在上风上水的大情况,棚内空气则经历检测来主动调治通风窗的开关。
    种子和对象的请求也很高,种子来源不可是转基因的,一切对象不可以够和化学制品混用。
    有机认证更是一笔可观费用,每一个品种都要单独过检。
    做有机农业要投入许多资金,需求很大的发心,很久的耐性才气做到的。咱们需求平安的食品,就要支持康健的农业。
    如果费用和价格比较应,辣么贵有贵的道理。咱们所选择的“便宜”,使更多的化学物质接续地进入咱们的身段,使咱们的免疫力超负荷运转;咱们所选择的“便宜”,连接接续地产生薪金化学物质排入土壤和水域,终将使地球的生态系统溃散。
    咱们相信美好事物的存在,这不同于偷懒地相信某一次推荐或广告语。咱们应该张开手去根究它,支持它。真相咱们的个别康健,和地球的生态康健,唇亡齿寒。
    怀疑之后应该是考证,切身去考证吧。不仅是考证有机农业,更是考证身段,身段是否有更好的回收,更好的反馈。
    农药问题从未危言耸听
    我相信有机农业的存在,陆续思考,当咱们吃苹果时咱们在吃什么?
    “一天一个苹果,疾病远离我。”你断定吗?
    美国环保质料供应给咱们的消息:“一天吃一个苹果吗?除非是有机的。不然你吃的苹果大概用100种化学品喷了至少40次。”
    农药问题从未危言耸听。从农药被发现至今,我国的农药品种至少在1000种以上。试想一下,你有多久没有听到青蛙啼声了?
    每年使用数百万吨的农药,实在并非用在了害虫身上,绝大单方面都回到了咱们的生态系统中,会重新回到咱们的身段。农药与虫子的关系,和游戏内部接续打怪升级是一样的。
    虫的基因在农药的催化下发生抗药性优化,越战越勇,留下的都是不怕农药的,于是农药也被动一再升级,难怪现在农药品种如此多、药效如此狠、更新如此快。这即是农药导致可怕的恶性循环。
    “多吃番茄吧!它富含VC、番茄红素和铁质!”你断定吗?
    有检测数据表现:有机(天然农法)莳植的番茄,铁元素含量是普通莳植番茄的1900倍。
    这是一个几年前获取的惊人数据。辣么你认为,你平时吃到的番茄有“铁”吗?是的,有,但是眇乎小哉,所以你要吃上几百个番茄才配得上“番茄”这个原来观点。
    蔬菜早熟科技的存在,让原本要长足2个月的蔬菜,不到1个月就能到餐桌上。人们为压缩植物原来生命历程,压缩了它汲取天地养分的时间,你以为它的养分素仍旧有辣么多吗?
    另有咱们一再施肥的土地:氮肥、磷肥、钾肥......再到后来的复合肥......补了几十年,土地变得盐化、酸化,原有的矿物质和络合有机物一再降落。在这种无生命的土地里培养的蔬菜,用什么养分合成咱们需求的养分素?
    B17和B12的散失
    1.B17能有效抗癌
    凭据美国旧金山的克莱博士(Dr.ErnstKrebs)关于控制癌症的表面研讨:癌症能够看做是一种多元短缺症(deficiencydisease),其中一个重要发现是,癌症患者中大多数人普遍短缺维生素B17。维生素B17对癌细胞具有毒性,而且对正常细胞完全没有毒性。它的存在能够有效对抗癌细胞。今世农业导致咱们的食品发生了很大变化,许多养分素并不可以够够从饮食中获取,B17即是如此。
    一个比较数据表现:今世人工豢养的动物相比野活泼物,罹患癌症的比例更高。为何?因为野活泼物的饮食来源,更凑近植物原来神态,即有机农业想要到达的神态。
    2.B12成了“高度关注”的增补品
    B12(钴胺素)之于素食者(实在不止是素食者)的重要性不言而喻,不仅仅素食者会短缺B12,非素食者一样也会。B12源于微生物而非动物性食品。
    所以,存在一个奇怪的征象,生产B12的有机微生物原来就在咱们的空气、土壤中到处都是,如果咱们用从清洁的土壤中种出的胡萝卜来发酵泡菜,就能够从饮食中获取B12。现在的问题是,土地被杀虫剂和除草剂毁坏了,原本能够产生B12的微生物比有机土壤中的少了许多。
    就这样,养分素逐渐从食品中散失了。它们陆续导致了需求咱们“高度关注”的增补品。
    薪金的?神造的?有图有真相
    【第一组】
    马铃薯结晶比拟图片
    左边是有机马铃薯,右边是普通马铃薯
    德国生物动力农业研讨所供应的马铃薯用氯化铜结晶法做出来的图片比拟。从内部结构来看,能很明显地看出不同:有机蔬菜内部结构排列有序有力,一切的条状物都缠绕着一其中心;而用了农药、化肥和另外化学增进剂后的植物内部结构松散、具有多其中心。
    咱们把植物的细胞框架与人体的细胞结构做一个比较就可发现:有机食品的细胞排列与人体的细胞排列规则相同,都是唯有一其中心,排列有序;反之则与肿瘤细胞相似,有多其中心,不受控制。
    【第二组】
    胡萝卜比拟图
    左边有机胡萝卜的结构很松软,而非有机的结构很混乱和粗糙。
    【第三组】
    牛奶比拟图
    左边是有机畜牧技巧养殖(奶牛天然开展规则)所产的牛奶放大400倍的照片,颗粒细腻;右边是用今世农业技巧(把牛导致产奶机械)生产的牛奶,只放大到40倍就可见如此粗糙了。假设其中含有一致量的蛋白质等养分素,其吸收利用率诚然完全不同。
    我并不认为单纯从外观能谨严区域分有机蔬菜和非有机蔬菜,不少甚至连口感也很难不同。但是从生命科学角度来看,其植物与人体的消息互换好处则完全不同。
    关于无生命的一切,皆可儿造和复制。但是天然万物的生命乃是“神造”,并非追求长处的薪金科技所能凑近的。
    调查与数据,陆续给你信心
    表一:蔬菜的养分素和碱值降落(mg/100g)
    解读:请注意看,这是1954年和1991年的数据。经历查询我国化肥使用量得知,六十年月是我国首先使用化肥的时间,也即是1950几年,随后的几十年中,蔬菜中的总维生素和矿物质发生了重要的降落。其中总维生素降落了一半以上。1991年至今相隔了26年,请问今天蔬菜中的养分所剩几多,你还想看吗?
    表二:有机莳植与无机莳植蔬菜中矿物质含量比较(mg/100g)
    解读:从竖列生菜来看,铁质含量有机生菜是无机生菜的57倍;从卷心菜来看,锰元素含量有机卷心菜是无机卷心菜的6.5倍;有机豌豆的铁质含量是无机豌豆的27倍;关于另外元素,有机蔬菜中的含量也一切高于无机蔬菜,大约高3-4倍;如果有机蔬菜比普通蔬菜贵4-5倍,是不是感觉名副其实了呢?
    不止是生活技巧和情怀
    欧盟组织的一项研讨表现:有机食品比普通食品更有养分,大概会帮助人类延伸寿命。
    这项耗资1200万英镑、耗时四年的研讨是迄今非常大局限的,经历不同莳植技术,系统研讨农产物心理成果的项目,它将收场多年来关于有机食品是否只是一种生活技巧的争辩。
    该研讨项目的调和人卡罗.雷弗特称,吃不吃有机食品不同很大,有机食品比普通食品更有养分,大概会帮助人类延伸寿命。因为有机水果和蔬菜中含有的抗氧化物比普通食品多40%;有机食品所含有的高于普通食品的物质包括VC、铁、铜和锌等微量元素,以及被认为可抗击癌症和心脏病的次生代谢物。
    “如果食品中多出40%的抗氧化物,你就不用让孩子每天吃5份水果和蔬菜,大概一天3份就够了!”
    这即是为何,咱们现在不管如何吃,都邑短缺养分的原因。
    母乳是纯天然的礼品?
    对不起,并非如此。不要忘了:鸡蛋中监测出来的三聚氰胺来自于母鸡的饲料。以DDT为例吧,如果母亲体内为10份,辣么3个月大的胎儿体内就有7份。PCBs是咱们生活中一切垃圾废物中化学物质的集聚物。
    凝视:PCBs是由209种化学品组成的家属。PCBs在食品链中富集,能够在野活泼物和人体内生物积聚。现实上,目前每单方面体内都有PCBs的存在,慢性低剂量的PCBs,能够惹起肝脏损伤、生殖异常、免疫抑制、神经和内分泌系统失调、阻截婴儿发育。国外癌症研讨机构(IARC)已经将多氯联苯PCBs列为大概的人类致癌物质。
    1973年美国FDA认定这样的集聚物如果在牛奶中到达62.5/10亿时,该牛奶即是污染食品,需求被烧毁;但是,其时回收调查的哺乳期妇女,30%的人乳汁中其平均浓度是86/10亿,已经跨越了被烧毁的牛奶的规范!
    胎儿发育时,母亲的血液中只有有5/10亿的PCBs,就会导致胎儿的大脑不良变异,而且无妨终生的。
    请注意,这里的调查数据是40年前,今天的情况不可思议。所以现在,咱们看到的现实即是,孩子白血病的发病率增进了17%,脑肿瘤增进了26%。每一个孩子生下来,他对母亲的非常大回报,是带走母亲体内的毒素。
    在国内是个什么情况呢?记得去年听别人说《虎妈猫爸》的剧情中爸爸妈妈单独把有机菜留给孩子吃,分开吃,从中我看到了国人已经首先凝望有机蔬菜。但是,如果爸爸妈妈的身段不康健,大约康健望不精确,一个孩子在来日如何累赘起一个家庭的康健问题?这不是在透支孩子的来日吗?
    2003年美国出版的《分子与细胞生物学》中有句话:一位母亲的饮食能始终地变化自后代的基因成果。
    土地施肥无用,养分片剂也枉费!
    忙碌的人们学习国外人的饮食习气,人人买上许多养分片剂,每天吃一把,内心以为妥妥的。我也曾是这样。
    贩卖养分素的人汇报咱们:现在的食品因为农药、化肥、激素太多,长得太快而贫窭养分,所以要增补各种养分素胶囊。
    这样能够吗?来看看土地的例子。
    咱们看待土地的技巧,恰恰犹如咱们的身段。今世科学认为土地不足好是因为贫窭养分,便给它们“单纯肥”,补氮、磷、钾肥,一段时间后发现情况不妙,于是首先补各种复合肥。补了几十年,土地并没有健旺起来,反而更加盐化和板结了。
    人体也是从天然万物五谷杂粮中主动吸收各种养分。曾经一段时间,咱们认为自己短缺养分素,首先给自己补单纯养分素,比如VC、VB;过了不久,发现情况不妙,于是首先增补复合维生素。这听起来,岂非不是在重蹈土地的覆辙吗?
    图片来源|unsplash
    咱们的土壤中原来存在着数以万亿计的微生物(对,和B12唇亡齿寒的小生物),它们犹如情况趋向经济普通,和土壤中的植物按照需求自如互换养分物质,帮助植物兴旺开展;但是氮磷钾肥来了,它们是决策经济,人类自以为帮助植物补上了养分,但是这些养分并非植物所要!诚然氮磷钾补进去了,也是一种枉费。因为这种蔬菜的体格,只是“虚胖”,并非“健旺”。
    反观人体,咱们按照“决策经济”来增补养分,用片剂代替天然食品,你以为身段(犹如植物)会稀饭吗?吸收状况会是如你“合计”普通吗?
    重金属原来没辣么可怕!
    现在咱们不堪一击的身段发现的问题都大概被猜测为和重金属有关,却又无从证实。岂非,古代没有重金属吗?重金属是广泛且不均匀存在于大天然中的,就犹如咱们稀饭的硒元素,有些区域富硒,而有些区域贫硒。
    原本,咱们土壤中的微生物能够非常好的锁住重金属,使它不发现游离的状况,但是,跟着产业废物排入水域,游离重金属进入了生态循环,加上土壤中的化肥增进、微生物声威减少,不可以够够锁住重金属,越来越多的重金属经历食品链进入咱们的身段,植物中重金属多了,动物体内富集会更多。
    所以,吃植物会有毒,吃动物更有毒。这就是咱们“革新天然”的结果,生态系统的天然净化规则,是不以咱们的意志为转移的。咱们扔给大天然的一切污染,会经历食品链一切回到咱们的身段。然后许多人罹病殒命,实现大天然的净化过程。
    有机试验比拟
    这是发生在2016年日本的一次试验,蛭川一家和仲一家参加了此次试验。研讨员是德国费德里希-亚历山大-埃朗根-纽伦堡大学(FAU)职业、社会、情况医学机构与门诊部负责人Thomascoen博士。
    蛭川女士的小女儿饱受过敏之苦,她认为与食品有关,所以想要尝试有机食品。
    仲一家在福岛核事故之后就分外垂青孩子们的饮食康健,此次的有机试验是个非常好的体验机会。
    试验过程:
    初次尿液检测→吃5天通例食品→第二次尿液检测→吃10天有机食品→第三次尿液检测。
    在试验中,检测了6类农药——有机磷农药代谢物、酚类、草甘膦、菊酯类、苯氧基类、新烟碱类——在尿液中的含量以及它们在尿液中留下的代谢物共计31种物质。
    成人在接纳有机饮食之间VS之后的比拟
    儿童在接纳有机饮食过去VS之后的比拟
    料想之中,不管大人还是孩子,在采纳有机饮食之后尿液中的农残水平的显著降落。但是孩子的变化尤其明显。
    研讨者称,这背地大概有3个原因:
    在早期发育,小同事的器官都处于造成、开展状况,关于有毒化学物质的毒性很敏感。
    小同事体型小于成人,他们每体重单元的农药剂量水平很大概比成人高。
    能够破除农药中活性物质毒性的酶,在小同事体内的全体水平和活性比成人要低。
    看到结果后两个家庭的反馈:
    蛭川女士说,有机饮食给了她们聚在一起享用慢生活的机会。比如她没法直接买到有机的饺子皮,于是就组织孩子们一起动手,用有机面粉来制作,大家都很享用这个过程。
    仲女士说,实在对他们大人自己来说,她并不以为这农药会有什么明显的影响,但是他们有孩子,所以她有些忧虑农药对孩子身段的影响。她的这番话也能够代表了许多人的看法。
    许多人逐渐关注有机食品,并不是为了跟风逐流,而是为了家人的康健,尤其是对农药极端敏感的小孩子。所以选择有机,实在即是选择康健。
 
 
[ 资讯快报搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 违规举报 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐资讯快报
点击排行